TORTA CRUSH
Ingtes. 100g de manteca, 200g de azúcar, 2 huevos, 2 cuchdas de aceite, 300g de harina, 3 cuchtas de polvo de hornear, pizca de sal, 1 crush o fanta.
Prep: Batir a blanco la manteca, agregar en forma de lluvia el azúcar, batir bien luego los huevos de a uno batiendo bien, el aceite en forma de hilo, retirar la batidora e incorporar los ingtes. Secos alternando con la bebida suficiente como para formar una masa bien cremosa, volcar en molde de tubo enmantecado y enharinado y llevar a horno de 170º aprox. 35 m, o hasta comprobar que esté cocida, retirar desmoldar con cuidado espolvorear con azúcar impalpable o chorrear con glaseado. Calentar 2 cucharadas de la bebida e ir agregando azúcar impalpable hasta tener consistencia para bañar.
MERMELADA DE FRUTOS ROJOS (sin azúcar)
Picar ½ kg frutillas o arándanos o ciruelas o frambuesas y poner 15 m con jugo de 1 naranja, poner a hervir hasta que se deshagan bien, agregar 5 medidas sucralosa dejar 3 m más, poner 2 cuchtas gelatina s/s hidratada en ¼ t agua fría dejar que levante el hervor, retirar y envasar guardar en la heladera.
MOUSSE DE QUESO Y FRUTILLA
Licuar ½ kg frutillas con 5 medidas sucralosa , ½ t jugo de naranjas. Aparte hidratar en ½ t jugo de naranja, 1 cuchda gelatina s/s, disolver a baño maría; volcar sobre 250g queso crema de untar light batiendo bien e incorporarle el licuado, poner en copas, dejar enfriar para servir con frutillas y una rodaja de naranja.
MASITAS DE LIMÓN Y COCO
Mezclar bien ½ t harina común con ½ t harina integral, ½ taza de harina de coco, 2 cuchtas polvo de hornear, pizca de sal, 6 medidas de sucralosa en el centro colocar 4 yemas, ¼ t aceite, 1 cuchda ralladura de limón, ¼ t jugo de limón, ¼ t leche fría unir bien e incorporarle 4 claras batidas a nieve con ½ cuchta crémor tártaro.
Volcar en asadera con papel en el fondo de 25 cm de lado espolvorear con coco rallado, hornear a 180º aprox 15m, retirar cortar en barritas.
BOLLITOS DE MANZANAS
Mezclar en un bol 1 t harina común con 1 t harina integral, ½ taza de harina de coco o chía, 3 cuchtas polvo de hornear, 1 cuchta canela, pizca de sal en el centro colocar 2 huevos, 6 medidas sucralosa, 1 t manzana verde rallada fina, ½ t aceite y suficiente yogurt o leche como para unir, formar pequeños bollitos poner en asadera enm y enha y hornear a 170º unos 15m.