BROWNIES
Ing: 150g chocolate de taza o cobertura
100g manteca
1 cucharadita de café instantáneo al ras
3 huevos
1 y ½ taza azúcar
1 cucharadita vainilla
1 y ¼ taza harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza nueces semipicadas
Prep: Disolver a baño de maría la manteca con el chocolate, retirar dejar entibiar.
Aparte batir los huevos agregar de a poco el azúcar, batir por 10´; retirar de la batidora e incorporar los ingredientes secos cernidos alternando con la preparación de chocolate terminando con secos, poner en asadera enmantecada y enharinada y espolvorear con las nueces, hornear a 170º unos 20´.
Retirar, servir con azúcar impalpable o hilitos de chocolate y o helado. Se pueden congelar por 3 meses
DE MANZANAS
Ing: 150g manteca
1 y ½ taza azúcar
1 y ½ taza harina
1 cucharadita polvo de hornear
1 cucharadita canela
½ cucharadita de bicarbonato
2 huevos
4 manzanas verdes
¾ tazas nueces semipicadas
100 gs de chocolate de taza o cobertura
Prep: En un bol cernir harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y mezclarle las nueces semipicadas; aparte calentar a baño de maría la manteca agregar el azúcar y los huevos semibatidos.
Hacer un hueco en el centro de los ingredientes secos y poner lo anterior unir batiendo con palita de madera, por último, agregar las manzanas en trocitos fileteados o rallado grueso, poner en una asadera enmantecada y enharinada como para que quede de 1 cm de grosor; espolvorear con chocolate picado groseramente, hornear a 170º unos 20´o hasta que se compruebe que está cocido, retirar dejar enfriar, cortar en cuadrados y servir espolvoreados con azúcar impalpable y o bocha de helado.
Se pueden congelar 3 meses.