TORTA TROCITOS
Ingredientes:
• 150g manteca
• 1 taza azúcar
• 3 huevos
• 3 taza harina
• 3 cucharaditas polvo de hornear
• 1 manzana verde
• 1 banana
• 100g gotas de chocolate (opcional)
• 150g dulce de membrillo
• ½ taza leche
Preparación:
Batir la manteca hasta que esté blanca, agregar ½ t azúcar y 3 yemas de a una, por otro lado mezclar harina con polvo de hornear, agregarle la manzana, la banana y el dulce todo en cubitos y enharinados las gotas de chocolate. Aparte batir las claras a nieve agregar el resto de azúcar para hacer merengue firme, mezclarle al batido de manteca la mitad del merengue, luego los ing secos con los trocitos alternando con la leche, terminar con merengue. Poner en molde de tubo enmant y enhar o en moldes descartables de budín inglés o en pirotines, llevar a horno de 170º unos 30m. Se puede freezar por 6 meses.
COPAS DE YOGURT Y FRUTAS
Ingredientes:
• 1 caja de gelatina de frutillas de 4 porciones
• 1 cucharada gelatina s/s
• ¼ litro leche
• 150g queso crema
• ¼ litro yogurt integral batido
• ¼ taza almidón de maíz
• 1 cucharadita vainilla
• ½ taza azúcar
• Frutillas frescas
Preparación:
Mezclar el azúcar, almidón de maíz y leche, espolvorear con la gelatina s/s y llevar al fuego hasta que levante el hervor y espese, retirar, dejar enfriar para poner el yogurt, vainilla y el queso crema.
Aparte preparar la gelatina de frutillas como indica el envase, dejar enfriar para licuar la mitad con la mitad de la prep de yogurt, colocar en copas alternando las 3 mezclas con las frutillas picadas.
Dietéticas:
Usar gelatina light, yogurt natural, queso crema light y sustituir el azúcar por 4 medidas de sucralosa.