TORTA ESPECIAL DE MANZANAS
Ingtes: 100gs de manteca, 300gs de azúcar, 3 huevos, 1 taza de puré de manzanas cocido, 350gs de harina, 3 cuchtas de polvo de hornear, 1 cuchta de bicarbonato de sodio, pizca de sal, canela, ½ taza de leche, 100gs de nueces, 100gs de pasas de uva.
Prep: Batir la manteca a blanco, agregar de a poco el azúcar, batir poner los huevos de a uno y el puré batiendo bien, retirar e incorporar previamente cernidos y con las nueces y pasas alternando con la leche, volcar en molde de tubo enmantecado y enharinado, hornear a 170º aprox 35 minutos. Dejar reposar 15m
TORTA DE MANZANAS RÁPIDA
Ingtes: 3 manzanas, 1 banana madura, 300gs de azúcar, 2 huevos, ½ taza de aceite, ½ taza de leche, 300gs de harina, 3 cuchtas de polvo de hornear, ½ cuchta de bicarbonato, pizca de sal, vainilla.
Prep: Lavar bien las manzanas, pelarlas, poner las cáscaras en el vaso de la licuadora junto con los huevos, leche, aceite, banana y vainilla, licuar bien. Aparte cernir los ingredientes secos en el centro colocar el licuado, unir en forma envolvente, por último poner las manzanas en cubitos, colocar en molde de pan o tubo enmantecado y enharinado, hornear a 170º aprox 35 minutos.
BARRITAS DE CALABAZA Y LIMÓN
Ingtes: 300gs de harina, 3 cuchtas de polvo de hornear, 1 cuchta de canela, 1 cuchta al ras de bicarbonato, pizca de sal, 4 huevos, 250gs de azúcar, 400gs de puré de calabaza, 150gs de aceite, 70gs de nueces molidas(optativo).
Prep: Cernir los ingtes. Secos y mezclar con las nueces. Aparte batir los huevos con el azúcar hasta que estén semi espumosos, agregar el puré y el aceite, retirar e incorporar los secos, volcar en una asadera de 30 aprox. De lado con papel en el fondo, hornear a 170º aprox 25m, retirar, enfriar, desmoldar, quitar el papel, cortar en barritas espolvorear con azúcar impalpable.