TORTA DE MIEL
4 de agosto 2019
Ingredientes:
• 3 huevos
• ¾ taza azúcar
• 1/3 taza café fuerte
• 1/3 taza miel
• 2 tazas harina
• 1 taza gofio
• 3 cucharaditas polvo de hornear
• 1/3 taza aceite de maíz
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que espumen aprox 10m, agregar de a poco el café y la miel caliente, seguir batiendo un poco más, retirar de la batidora e incorporar los ing secos alternando con el aceite, volcar en molde de tubo enmant y enhar, o moldes de budín limpios, hornear a 160º unos 30m.
Desmoldar y servir con azúcar impalpable o con glaseado de miel, calentar una cuchda de miel e ir agregando suficiente azúcar impalpable y gotas de limón como para volcar.
TORTA DE BANANA Y NUEZ
Ing. 3 y ½ tazas de harina, ½ taza de almidón de maíz, 4 cuchtas de polvo de hornear, 1 cuchta de bicarbonato, pizca de sal, 1 y ½ taza de azúcar rubia o común, 3 huevos, ¾ taza de aceite, 3 bananas bien maduras, 1 cuchda de miel, 100 grs de nueces rotas (opcional).
Prep. Cernir 2 o 3 veces los ingtes secos, Aparte licuar huevos, aceite, bananas, y miel, colocar en el centro de los secos y unir con espátula en forma envolvente agregando leche si fuera necesario, para obtener una mezcla cremosa, volcar en moldes 5 moldes de budín llevar, a horno de 170 grados aprox 30 minutos o al comprobar que esté cocido.
CARAMELOS DE MIEL
Ingtes 300 grs de azúcar, 5 cuchdas de miel, 1 cuchda de vinagre o jugo de limón, 3 cuchdas de agua.
Prep. En una asadera poner un piso de 2 cm de azúcar, con una regla o palita hacer surcos del tamaño deseado. Aparte Poner todos los ingtes en una cacerola y llevar a fuego fuerte hasta tener punto de bolita dura, 121 grados o probar en un poco de agua fría dejar caer una gota y si está dura retirar y volcar en los surcos de la asadera preparada. Dejar unos 5 minutos marcar los cuadrados, para después de frío cortar mejor, Envolver en papel celofán y guardar en bollones.