PIZZA RÁPIDA DE VERDURAS
Ingtes: 1 huevo, ½ taza de leche, ¼ taza de aceite, 2 tazas de verduras de hoja a gusto (lechuga, espinaca, acelga, rúcula, berro), 2 tazas de harina, 3 cucharitas al tras de polvo de hornear, 1 cucharita de sal.
CUBIERTA: 150gs de mozzarella, 1 cebolla picada rehogada, 1 y ½ taza de tomates en cubitos, sal, pimienta.
OTRA: 100gs de jamón en juliana, 3 huevos duros rallado grueso, aceitunas a gusto, 150gs de mozzarella.
OTRA: 100gs de queso colonia, 100gs de mozzarella, 50gs de parmesano todos rallados y mezclados con 50gs de queso de untar, 1 diente de ajo rallado, y orégano.
FIGAZZA: 3 cebollas en media juliana rehogadas con 2 cucharadas de aceite, sal, orégano.
SALSA PIZZERA A GUSTO.
PREPARACIÓN: Poner en el vaso de la licuadora huevo, leche, aceite y la mitad de las verduras, licuar bien.
Aparte cernir 2 veces harina, sal y polvo de hornear, poner en el centro el licuado y unir agregando el resto de hojas picadas y más leche si fuera necesario como para obtener una masa de consistencia batida.
Volcar en una asadera aceitada y espolvoreada con pan rallado, llevar a horno de 170º hasta que esté casi cocida, retirar y poner la cubierta elegida y llevar al horno 10 minutos más.
TORTA FRUTAL
Ingtes: 2 huevos, 1 naranja o 2 mandarinas, 1 banana, 4 manzanas y o peras, 100gs de frutos rojos (arándanos, frambuesa, frutillas), 150gs de azúcar, 50gs de avena, 100gs de aceite, 120gs de harina, 2 cucharitas de polvo de hornear, pizca de sal.
Preparación: Poner en el vaso de la licuadora los huevos, banana, la naranja con la cáscara, si fueran mandarinas 1 con cáscara y la otra pelada, la avena, el aceite, el azúcar, licuar bien, retirar e incorporar los ingredientes secos cernidos y las manzanas peladas y fileteadas, volcar en una asadera de 20 x 30 aprox. Y hornear a 170º hasta que se compruebe que esté cocida, retirar enfriar espolvorear con azúcar impalpable y como postre servir con crema chantilly.