Por primera vez en la historia del World Paella Day, el certamen internacional que celebra al plato más emblemático de la gastronomía valenciana, se incorporará un sistema de clasificaciones continentales, marcando un antes y un después en la proyección global de la paella.
El anuncio se realizó en el marco de un lanzamiento oficial desarrollado en Valencia, con la presencia de autoridades institucionales valencianas y representantes de Uruguay, en un encuentro caracterizado por la camaradería, el intercambio cultural y el fortalecimiento de los vínculos entre países. La instancia reafirmó a Valencia como la gran madre de la paella, un plato que, a través de su historia y tradición, une continentes, culturas y pueblos.
Un nuevo formato global
En este nuevo esquema, se llevarán a cabo 10 semifinales continentales, de las cuales surgirán los países semifinalistas: Francia, Suiza, Rumania, Japón, México, Puerto Rico, Ecuador y Colombia, junto a Uruguay y Bulgaria, que protagonizan un hecho inédito al convertirse en las dos primeras sedes de clasificaciones continentales destinadas a países que no cuentan con una instancia clasificatoria nacional previa.
De este proceso surgirán 12 finalistas, que competirán el próximo 20 de septiembre, durante el Día Mundial de la Paella, en la Marina de Valencia, donde se consagrará al campeón mundial del World Paella Day 2026.
En el caso de Colombia y México, se realizarán tres instancias de competencias previas que definirán a los semifinalistas. Para Uruguay y Bulgaria, cada una de estas sedes definirá un finalista continental y un finalista nacional, completando así las 12 plazas que integrarán la gran final internacional.
Autoridades presentes y respaldo institucional
El lanzamiento contó con la participación de destacadas autoridades del sector turístico e institucional de Valencia, entre ellas Miguel Ángel Pérez, jefe de Área de Mercado de Visit Valencia y director del World Paella Day; Pedro Antonio Cuesta, diputado de Turismo de Valencia; José Manuel Camarero, secretario autonómico; Felipe Formarí, representante de Turespaña para Latinoamérica; Ángeles García, diputada de Valencia y jefa del Servicio Turístico; y José Antonio Franco, director gerente de la Fundación Visit Valencia.
En representación de Uruguay participaron Pablo Menoni, ministro de Turismo, junto a las concejalas del Municipio de Piriápolis, Silvana González y Mariela Marangós, quienes acompañaron institucionalmente este anuncio histórico.
Piriápolis, sede de la primera clasificación continental
En este contexto, Uruguay fue confirmado como sede de la primera clasificación continental del año y de la historia del World Paella Day, que se realizará los días 27 y 28 de marzo en Piriápolis, consolidando al destino como un nuevo polo de referencia del turismo gastronómico internacional.
Esta designación se sustenta en la experiencia previa desarrollada en el país y en la confianza depositada por Valencia para expandir el certamen a escala continental, abriendo un camino más inclusivo y verdaderamente global.
Un nuevo capítulo para la paella y para Uruguay
Con esta confirmación, Uruguay y Piriápolis escriben una página histórica dentro del World Paella Day. La paella, nacida en Valencia, continúa su expansión como símbolo cultural y gastronómico, con Valencia como origen y guía, y con nuevos destinos que asumen el desafío de proyectar su identidad al mundo.
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