La IDM, a través del Municipio de Maldonado, logró recuperar el local del Centro Comunal en Barrio Hipódromo y transformarlo en una Planta de Elaboración para emprendedores con el fin de generar oportunidades laborales y mejorar la calidad de vida de los vecinos.
El Municipio proyectó y concretó esta nueva Planta en el Barrio Hipódromo, en la que la Intendencia dicta algunos de los cursos de panificados y repostería. Además, los emprendedores de distintos colectivos tienen la posibilidad de utilizar esta completa planta de elaboración para sus productos, potenciando y facilitando el trabajo de cada uno de ellos.
Los emprendedores disponen de días y horarios para hacer uso de las instalaciones: los martes trabajan Lorena y Bettina, quienes elaboran “Sabores Bet-El” -unas galletas deshidratadas, nutritivas y sanas-. Lorena fue fundadora de la Planta y la primera emprendedora en iniciar el trabajo en el lugar, por lo que tiene su marca, diseño de empaque y ya comenzó a comercializar. Recuerda que durante 10 años vendió empanadas trasladándose en bicicleta y que cada tanto pensaba que algún día iba a tener la posibilidad de “dar el salto”. Emocionada y convencida comentó que ese salto “fue la Planta de elaboración”. Actualmente, se ve proyectada con un producto que sabe que es muy bueno y con las herramientas para ofrecerlo, gestiona su emprendimiento y lo comercializa; además, integra un colectivo de emprendedores que forma parte de Mercado Central.
En acuerdo con el Municipio, INEFOP se integra al proyecto proporcionando herramientas que acompañan el proceso de cada participante en el armado de su idea de negocio. Se cumple un reglamento y se los apoya también desde esa institución en todo lo relativo a gestiones de habilitación y comercialización de sus productos.
La Planta de Elaboración de Panificados demandó una inversión de más de 40 mil dólares por parte de la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Maldonado; el gobierno local dispuso de más de 20 mil dólares de sus fondos OPP para acondicionar el lugar, comprar maquinaria y herramientas.
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