Durante un control de rutina efectuado en la Ruta Interbalnearia personal de la Dirección de Higiene y Bromatología identificó a un vehículo proveniente de Canelones que circulaba sin las condiciones de salubridad correspondiente y sin la temperatura adecuada para el traslado de este tipo de productos.
Según el informe técnico del laboratorio municipal, de un total de 200 kilos se procedió a la destrucción de 30 kilos de muslos envasados, 30 kilos de milanesas empanadas y 20 kilos de menudos, al no considerarlos aptos para su consumo.
La mercadería restante consistía en pollos congelados y pollos frescos que no presentaban alteraciones y fueron liberados para su comercialización inmediata.
El procedimiento requiere el análisis de las muestras extraídas con la finalidad asegurar la calidad de los productos que se comercializan y distribuyen en el territorio; además de preservar la salud de la ciudadanía.
En el caso del transporte de alimentos resulta de gran importancia los aspectos tales como: la temperatura, higiene y aislación térmica para mantener la cadena de frío de acuerdo a la normativa vigente.
Estas noticias la pasan rapido a la prensa pero no dicen los mamarrachos que hacen los directores de higiene, que a empresarios amigos los dejan ingresar al departamento con mercaderia fuera de la temperatura para poder transportarla, Vamos a decir todo como es, no muestren solo esto, pueden preguntar a cualquier inspector en el control de bromatologia de ruta interbalnearia…
https://youtu.be/oAUZgjEGZTg una verguenza, despues salen a la prensa diciendo que se preocupan por la salud de la poblacion…