Se encuentra en proceso la recolección de la primera cosecha de nueces Pecán en predio de 60 hás. en Cerros Azules, Municipio de Solís Grande. La proyección productiva es que de 150 kilos por hectárea en el comienzo, se puedan alcanzar los 2.000 kilos en tres años.
En esta fase del proyecto la recolección genera una alternativa ocupacional en área donde existen pequeños centros poblados de la zona oeste del departamento.
Hay estudios sobre los derivados de la explotación como la leche de nuez que se coordina con el Polo Tecnológico de Canelones, aunque existe expectativa por la colocación que se pueda realizar en algunos país europeos teniendo como principal consumidor a la República Popular China.
En Uruguay la demanda supera a la oferta por lo que se importaba desde la República Argentina.
