Destino Piriápolis lanza el evento Entre fuegos que se realizará el sábado 2 de abril, a partir de
las 17.30, en la playa La Rinconada.
Durante la actividad, que tendrá como fondo los mágicos atardeceres que brinda el balneario, se encenderán fogones sobre la arena. En ese escenario, reconocidos cocineros de los restaurantes de Piriápolis, a los que se unirán chefs de Punta del Este, prepararán platos con productos locales para el público. Además, se realizarán charlas y habrá música.
Mediante un ticket, cuyo valor será de 400 pesos, se accederá a una cena que incluye: pesca
local, cordero esteño, vegetales al fuego y una copa de vino de las bodegas Cerro del Toro y
Garzón o una botella de agua.
La actividad será abierta a todo público e incluirá charlas sobre el consumo de especies
autóctonas, pesca artesanal, buenas prácticas de captura y consumo de pescado.
Este evento, además de promover al balneario como un destino de todo el año, se realiza en el
marco del Pacto Oceánico y Cordero Esteño, ya que Piriápolis adhirió a ese programa que busca
revalorizar los productos locales en la gastronomía de la zona, como la pesca artesanal,
respetando el hábitat y a las especies.
El Cordero Esteño es un producto típico de la región, cuya carne posee un sabor único al tratarse de animales alimentados en las pasturas naturales del Este del país. Esta marca cuenta con un corte especial para Maldonado.
Los tickets estarán a la venta en Aprotur (Rambla y Armenia) y es posible adquirirlos con
anticipación. Tel.: 4432 5055.
Pacto Oceánico
Pacto Oceánico del Este es un proyecto de la Corporación Gastronómica de Punta del Este –
integrada por establecimientos de Maldonado – al que los restaurantes de Piriápolis acaban de
adherir.
Esta iniciativa, además, de fomentar el consumo de especies autóctonas y el respeto por
la temporada de pesca de cada una de ellas, así como su tiempo de desarrollo, intenta estrechar
lazos entre los restaurantes y los pescadores artesanales. También promueve hábitos de
consumo de pescado en la población.
Uruguay cuenta con una gran riqueza de peces y las especies halladas superan las 500. No
obstante, la población uruguaya consume muy poco pescado en comparación con otras carnes.
