Este viernes 27 de marzo, a partir de las 17:00 horas, comenzará en Piriápolis la eliminatoria americana del World Paella Day 2026 de Valencia, con la participación de cocineros de distintos países del continente.
El evento, organizado por la Cámara Gastronómica de Piriápolis, se desarrollará en el frente del Argentino Hotel y contará con representantes de Brasil, Argentina, Chile, Perú, Venezuela, República Dominicana y Bolivia. La entrada será libre y, en paralelo, funcionará una feria gastronómica.
Durante la primera jornada competirán 12 participantes uruguayos, de los cuales seis clasificarán a la instancia del sábado 28, donde se enfrentarán a otros 12 cocineros del ámbito internacional.
En el programa La Tarde de RBC, el presidente de la Cámara Gastronómica de Piriápolis, Guillermo Techera, destacó la relevancia del evento para la ciudad. Señaló que se trata de “un momento esperado” y valoró la reciente distinción de Piriápolis como capital de la paella, lo que fortalece su perfil gastronómico.
Por su parte, el coordinador del World Paella Day, Miguel Ángel Pérez, resaltó el crecimiento del certamen a nivel internacional y el papel de Piriápolis como sede. Indicó que el evento “se está convirtiendo en una referencia global” y destacó que este año, además de ser la primera fecha del calendario, será la primera prueba continental del circuito.
En tanto, la chef valenciana Eva Gallart, integrante del jurado, valoró la proyección internacional de la paella y la posibilidad de participar en Uruguay. Subrayó que el evento reúne culturas y fortalece los vínculos en torno a la gastronomía.
