Piriápolis será sede de una instancia clasificatoria internacional rumbo al World Paella Day 2026 de Valencia. El evento se desarrollará los días viernes 27 y sábado 28 de marzo en los jardines del Argentino Hotel, con organización de la Cámara Gastronómica de Piriápolis.
La competencia reunirá a chefs de distintos países de América, entre ellos Brasil, Argentina, Chile, Perú, Venezuela, República Dominicana y Bolivia, en una prueba que otorgará dos cupos para el certamen mundial.
Según explicaron los organizadores Guillermo Techera y Nicolás Reyes, el evento se realizará al aire libre, frente al Argentino Hotel, con acceso libre al público y acompañado por una feria gastronómica y espectáculos.
La actividad comenzará el viernes con la participación de 12 cocineros uruguayos, de los cuales seis clasificarán para la jornada final del sábado. Ese día competirán junto a 12 chefs internacionales.
Además, se confirmó la presencia de un jurado de nivel internacional, integrado por referentes vinculados al World Paella Day, así como destacados representantes de la gastronomía nacional.
El evento también incluirá instancias de formación, como MasterClass para los competidores, y propuestas abiertas al público para disfrutar de la gastronomía local.
La programación prevé que el viernes las actividades se desarrollen desde las 17:00 hasta aproximadamente las 23:30, mientras que el sábado comenzarán a las 16:00 y se extenderán hasta la madrugada.
Desde la organización destacaron la relevancia del evento, tanto por su proyección internacional como por su impacto turístico y cultural, consolidando a Piriápolis como uno de los principales referentes de la paella en Uruguay.