Bodega Cerro del Toro, propiedad de la familia Kambara, es un proyecto vitivinícola uruguayo que nace en 2016 con la vocación de elaborar vinos de alta calidad en un lugar privilegiado de la costa de Maldonado.
Se ubica en Piriápolis, zona de ruta 73 y Camino de los Arrayanes, sobre la ladera noreste del Cerro del Toro, en un campo de 800 hectáreas, de las cuales 28 se encuentran actualmente en producción.
La bodega desarrolla líneas de vinos varietales y de corte, con la vocación de expresar su verdadero carácter atlántico.
Martín Viggiano, el enólogo a cargo del proyecto, habló en LA TARDE DE RBC, en charla con Agustina Flores.
Viggiano contó cuáles son los productos actuales de la bodega, el funcionamiento, horario y formas de trabajo.
