El próximo martes el Senado de la República votará la declaración de Piriápolis como Capital Nacional de la Paella.
La iniciativa, presentada por el senador del Frente Amplio Eduardo Antonini, obtuvo respaldo unánime en comisión y se prevé que sea aprobada sin dificultades en la sesión plenaria, para luego pasar rápidamente a la Cámara de Representantes.
En diálogo con Agustina Flores, en La Tarde de RBC, Antonini explicó que el proyecto busca fortalecer la identidad gastronómica y turística de Piriápolis. Recordó que la tradicional Paella Gigante, que marca el inicio de la temporada estival desde 1994, ya se ha convertido en un símbolo de la ciudad.
El legislador destacó que la propuesta surgió de actores locales y que se enmarca en un momento especial: representantes de Piriápolis participarán próximamente en el Mundial de Paella en España.
“Elevar la gastronomía al rango de ley puede parecer menor, pero significa un gran empuje para posicionar a Piriápolis como destino turístico”, afirmó.